NDR - la recherche montre : Le sel très cher Fleur de Sel contient du plastique

16.01.2018

NN, RHEWUM GmbH

Pour le compte du magazine grand public NDR « Markt », des scientifiques de l'Institut de biologie et de chimie de la mer de l'Université d'Oldenbourg ont examiné des échantillons des marques de Fleur de Sel les plus populaires. Les résultats sont préoccupants.

Après que des scientifiques anglais ont pu prouver l'année dernière la contamination des sels marins par des microplastiques (svoir article du 10.08.2017), le NDR s'intéresse désormais à l'analyse de différentes variétés de Fleur de Sel et les compare aux sels marins conventionnels.

La fleur de sel est considérée comme le sel marin le plus noble et le plus cher, car elle est récoltée à la main à la surface de l'eau. Les résultats de l'étude actuelle sont d'autant plus alarmants pour les consommateurs : la teneur en microplastiques de tous les échantillons variait entre 130 et 1 800 microgrammes par kilogramme. Dans un cas, des fibres de plastique étaient même visibles à l'œil nu. Dans les sels marins conventionnels testés, on n'a trouvé « que » 14 à 59 microgrammes.

Source : Norddeutscher Rundfunk, 2018

Les résidus retrouvés sont des composants typiques des déchets d'emballages : polyéthylène (PE), polypropylène (PP) et polyéthylène téréphtalate (PET). Il n’existe aucune limite légale concernant la teneur en microplastiques dans les aliments en Allemagne ou en Europe. Bien que les quantités trouvées soient initialement considérées comme inoffensives pour l'homme, le professeur Edmund Maser de l'Institut de toxicologie et de pharmacologie de l'université de Kiel met en garde les consommateurs contre les conséquences à long terme. Parce que les microplastiques peuvent fonctionner comme un véhicule et transporter des polluants tels que le DDT, la dioxine, mais aussi des métaux lourds dans le corps humain et provoquer la libération de ces substances.

RHEWUM Un procédé permettant d'éliminer les fines particules de déchets d'emballage de l'eau de mer a été mis au point. Les particules de microplastiques étant supérieures à 200 µm (0.2 mm / 0.008 pouce / environ 70 mesh), il est techniquement possible de filtrer les impuretés avant la cristallisation de l'eau de mer. Malheureusement, cette méthode n'est pas encore utilisée par les fabricants.

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